O dado é alarmante: por volta de 80% dos negócios de restauração fechado nos 3 primeiros anos de vida. Uma das razões que esgrime José Luis Cabañero, co-fundador da Eatable Adventures, incubadora de projetos gastronômicos, é a ausência de profissionalização dentro de um setor que tem um grande peso pela economia espanhola. A área de alimentação e bebidas, de acordo com fatos do ministério da Agricultura e Pescas, Alimentação e Ecossistema, é o primeiro setor industrial no faturamento e um respeitável gerador de emprego. O volume de faturamento do setor ultrapassa os 90.000 milhões de euros, o que corresponde a 20,5% do total das vendas líquidas da indústria nacional.
“nós Não temos dúvidas que é um setor que requer uma vasto profissionalização. Por exemplo, a restauração é muito intuitiva e costuma ajudar de abrigo de trabalho pra diversos. Muita gente o considera como um negócio próprio, com um ou dois funcionários a seu cargo, porém poucas vezes se considera que poderá ser o trajeto pra possuir uma corporação e ter um progresso das vendas”, acrescenta Cabañero. Outra das disciplinas pendentes desse setor, prossegue o especialista, tem que observar com a tecnologia: “existe um amplo déficit de digitalização, de ferramentas tecnológicas que ajudem o desenvolvimento do negócio”.
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por esse assunto, nasceu há dois anos, a incubadora de negócios gastronômicos, Eatable Adventures, cujo modelo é fundado na área da restauração o mesmo sistema que existem muitos anos se vem aplicando em corporações de apoio tecnológica. O intuito não é outro que elaborar os negócios gastronômicos do futuro, isso sim, com o futuro. Efetivamente, trabalham com projetos gastronômicos emergentes que, em um curto tempo de tempo, prometem um encontro significativo nos hábitos de alimentação. A quem se dirige a convocação?
A novas empresas, com menos de 2 anos no mercado e alto potencial de desenvolvimento. Além do mais, são avaliados projetos em fase de constituição, com materiais sólidos e comprometidos, com insistência exclusiva, que tenha um serviço ou produto diferencial e uma base gastronómica, sem retirar as tecnologias que aumentem o valor ao setor. Assim como se precisa ter em conta a desejo de internacionalização. De todas as candidaturas apresentadas até o dia trinta de abril, será realizada uma seleção de 10 projetos, que farão quota do programa.
O hieróglifo de Tenayuca é identificado por uma muralha (tenámitl) e de um morro como um motivo de lugar. Tenayohcan é um vocábulo de origem nahuatl, que significa: “Ambiente onde há muitas muralhas” (“Tena”, de tenámitl, cujo motivo é: “muralha”; “Yoh” é uma partícula que significa “abundância” e “Can” significa “local”). Ao longo dos anos, o seu sentido foi simplificado pra ser conhecido apenas como “local murado”, ou “ambiente fortificado”.
do mesmo modo que, com o passar do tempo, o vocábulo Tenayohcan perdeu a “ou” e “h”, trocando-se por um “u” e desaparecendo a consoante “n”, pra permanecer como é hoje: “Tenayuca”. Xólotl morreu no ano de 1232 e começou a governar Nopaltzin quem havia se casado com Azcaxóchitl neta do amplo rei tolteca Templo, filha de Pochotl.
Viriam depois, teu filho Tlotzin Pochotl e teu neto Quinatzin que mudaria a sede do reino para Texcoco, e em Tenayuca continuaria a governar um personagem de grande grau: Tenancacaltzin filho natural de Nopaltzin. Significa: “Lugar do Enorme Templo” e não se compreende nenhum vestígio arquitetônico da população. Os franciscanos lhe antepusieron o éponimo “San Lorenzo”, site que ainda existe no território de atlantic beach de são paulo.
San Andrés Atenco, é aquele antigo público. Para 1524, doze frades da ordem franciscana vieram com a tarefa de evangelizar os naturais. Sendo os franciscanos os primeiros religiosos em chegar em terras mexicanas, “a Nova Espanha”, puderam se esparramar facilmente por diversas regiões do Vale do México, chegando a populações como: Cuautitlán, Huehuetoca, Teocalhueyacan e Tenayuca. Bonito horizonte foi construída a congregação feita pelos frades franciscanos e dos povos de Teocalhueyacan e Tenayuca, estabelecendo em uma mesma população em dois grupos étnicos diferentes, os astecas e os chichimecas. Tenayuca. No ano de 1530, neste instante consignaba a construção do convento. Porém, os Mandamentos vice de 1551, não se menciona o público de elegante horizonte.